Vous connaissez Limonisla ? Cette boisson artisanale d’Ibiza gagne peu à peu du terrain sur l’île, portée par un projet aussi authentique qu’ambitieux.
Derrière Limonisla, deux Français installés à ibiza depuis plus de 10 ans. Une idée née d’un constat de terrain. Des citrons locaux que personne ne ramassait. Et une limonade d’ibiza qui en résulte, franche dans son goût et cohérente dans sa démarche. Elle est 100 % naturelle, élaborée à partir de citrons cueillis directement sur l’île. Le jus est pressé et filtré à la main, conservant la pulpe, le zeste et les pépins regorgeant de vitamines, le tout associé à des cristaux de sucre et de l’eau.
Ibiza produit des citrons mais une partie de cette production ne trouve pas de débouché commercial : trop petits, en surplus ou simplement pas collectés faute de demande. Résultat : des citrons qui tombent et se perdent à chaque saison. Ce n’est pas propre à ibiza. Mais c’est ici que les fondateurs ont décidé d’agir.
Collecte de citrons directement chez les producteurs locaux
Limonisla s’approvisionne directement auprès de producteurs locaux d’Ibiza. Les citrons récupérés sont ceux qui auraient été perdus, pas des fruits de second choix importés. Pas du concentré reconstitué.
Concrètement, chaque bouteille de limonade d’ibiza contient des fruits qui ont poussé sur l’île et qui auraient disparu sans cette initiative. Limonisla, c’est le lien direct entre le produit et le territoire.
Circuit court, zéro gaspillage
Les citrons inutilisables pour la distribution classique deviennent la matière première d’une boisson locale. Il n’y a pas d’intermédiaire inutile et pas de transport longue distance.
Le circuit est court par nécessité et par conviction. C’est ce qui donne à Limonisla sa cohérence : la démarche éco-responsable qui est au coeur du modèle depuis le départ.
Limonisla dans le verre : ce que vous buvez vraiment
Une limonade artisanale faite avec de vrais citrons, ça se reconnaît. L’acidité est présente et franche. Le goût est net, sans la douceur artificielle qui masque souvent la pauvreté aromatique des limonades industrielles.
Limonisla ne cherche pas à imiter un produit existant. C’est une boisson d’ibiza artisanale, directe dans son goût. L’équilibre citron-sucre est travaillé pour laisser le fruit s’exprimer.
Vous pouvez la boire à n’importe quel moment de la journée. À la plage, en terrasse, en accompagnement d’un repas.
Où trouver Limonisla à Ibiza ?
La distribution est volontairement locale. Vous trouverez Limonisla dans des épiceries de qualité et dans certains restaurants ou bars qui travaillent avec des producteurs locaux. Vous êtes à ibiza et vous souhaitez rapporter quelque chose qui a du sens ? Une bouteille de Limonisla est une option concrète, locale et artisanale. A noter qu’ils livrent sur toute l’île et partout en Europe (avec supplément).
Voici quelques revendeurs partenaires disponible à Ibiza :
- Super Can Guasch
- Supermercado Super del Mar
- Can Corinne
- La Casita Ibicenca
Une boisson ibiza artisanale qui incarne une autre façon de consommer
Ibiza attire chaque année des millions de visiteurs. Moins visible, il y a aussi une des résidents qui contribuent à l’île autrement que par le tourisme.
Les fondateurs de Limonisla font partie de cette catégorie. Dix ans de présence, une connaissance du terrain et un projet qui valorise une ressource locale.
Limonisla n’est pas un produit touristique au sens classique. Ce n’est pas un souvenir fabriqué pour les visiteurs.
C’est une boisson fabriquée sur place, avec ce qui pousse sur l’île, par des gens qui y vivent.
C’est peut-être la définition la plus directe d’une boisson artisanale !
